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城堡莊園小教室
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小園丁特調 | 萬聖節調酒-假鬼假怪
萬聖節有要和朋友聚聚嗎? 小園丁和大家分享適合萬聖節的調酒 除了看起來很可怕...味道還是不錯的喔... 1.吸血鬼牙齒 血紅色的GIGNAC奇納格紅酒搭配潔白的棉花糖,就像吸血鬼的牙齒 棉花糖的甜更能降低葡萄酒的單寧口感,火烤一下,看起來更邪惡了! 2.微醺鬼火 半夜看到鬼火啦!而且...有濃濃的酒香ㄟ? 可樂加LABEL5威士忌是很經典的調酒,但加上迷迭香後,又多了一股類似琴酒的香氣,點火一燒,鬼火現形!酒香四溢! 3.巫婆湯 看起來就像邪惡的巫婆湯,而且是韓國來的巫婆!初飲初樂原味燒酒、紅龍果、奇異果、壁虎軟糖、能量飲料,鼓起勇氣喝下去,就能攝取到很多維生素C、B群、牛磺酸、花青素等魔法力量啦! 萬聖節快和好朋友們來一場充滿酒精的惡作劇吧! .
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2025年10月31日讀畢需時 1 分鐘


小園丁特調 | 誰說高粱只能純飲?把高粱變成清爽系調酒,一喝就愛上 🍊🥂
誰說高粱酒只能一小口、一口乾? 如果你對高粱的印象,還停留在「酒精濃度高、入口刺激」,那你真的該試試——把高粱做成調酒。 其實,高粱酒本身的穀物香氣非常乾淨,只要搭配得好,不但不嗆,還能變得清爽又耐喝。這次我們就用幾個簡單材料,教你在家做出一杯連高粱新手都會喜歡的調酒。 調酒材料 : 柚子 雪碧 柚子醬 馬祖東湧高粱酒 高粱酒的穀物香氣,和柚子皮的清香意外地合拍;柚子果肉帶來自然酸度,讓整杯喝起來更清爽;柚子醬負責提味增香,讓風味更立體;最後加入雪碧,冰涼的氣泡感把高粱原本厚實的酒香包覆起來——入口順、香氣開,完全顛覆你對高粱的想像。 看完是不是已經開始想試試看了? 小園丁私心更推薦 馬祖東湧高粱酒。相較大家熟悉的金門高粱,來自馬祖的東湧高粱的酒感更溫潤、不辣口、不刺喉,但穀物香氣依然濃郁,非常適合拿來做調酒。 當然,如果你是老饕——純飲也很好喝: 冷凍喝順口、加熱喝香氣直接爆發。 真正懂喝的,往往兩種都不放過。 想了解馬祖高粱的朋友們,可以 點及下方連結到商店逛逛 或是 加入我們的官方 LINE 了解購買方式 喔~
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2025年9月19日讀畢需時 1 分鐘


懶人版微醺調酒!超簡單的夏日葡萄酒調酒: 多多紅酒、蜂蜜檸檬白酒
天氣慢慢變熱了,小園丁最近也每天都想喝手搖了,喝著飲料,看著城堡裡的一瓶瓶葡萄酒...... 我有一個大膽的想法!把手搖飲和葡萄酒調在一起,做成創意葡萄酒調酒,沁涼消暑之外,還多一分微醺美妙! 超簡單!今天我們一起來挑戰兩款夏日葡萄酒調酒 : 多多紅酒 & 蜂蜜檸檬白酒 多多紅酒 材料: 乳酸飲品 帝伯特古堡紅酒 多多的香甜滋味加上紅酒,整體更加濃郁香醇 提高多多的酸度降低甜度,增加了更多的果香花香 還有漂亮的漸層,好看又好喝!因為乳酸飲品的口感已經很黏膩厚重,因此小園丁推薦使用較年輕、酒體較輕盈的紅酒來調配,帝伯特古堡紅酒是一個很不錯的選擇,還附帶著花香、果香、和淡淡的橡木桶辛香料香氣,搭配起來非常迷人! 蜂蜜檸檬白酒 材料 : 冰塊 蜂蜜 檸檬 伯帝郡莊園白葡萄酒 人生短短幾個秋啊不醉不罷休......大家都喝過酸甜消暑的蜂蜜檸檬,和白葡萄酒調和,是一個全新的境界!酸酸甜甜,冰冰涼涼,白葡萄酒裡面的熱帶水果香氣透過攪拌冰塊和檸檬的酸味被帶出來,讓整體風味更加豐富,蜂蜜除了帶來甜味之外,更有蜂蜜獨特香氣並帶出葡萄酒得花香調。蜂蜜檸檬和白葡萄酒是
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2025年8月31日讀畢需時 2 分鐘


小園丁特調 | 紅酒也能這樣吃?一碗讓湯圓完全不膩的「法式紅酒桂圓湯圓」
紅豆湯圓、酒釀湯圓你一定吃過,但—— 用紅酒煮的湯圓,你試過嗎? 這次小園丁特別選用法國AOP等級的 帝伯特古堡紅酒 來煮湯圓「中西合璧」,結果…… 超!級!好!吃! Q 彈的湯圓,搭配紅酒自然的花香與果香,再加上桂圓、紅棗與淡淡桂花香氣,整體風味微酸微甜, 不但不膩,反而越吃越順 。很適合在天氣微涼的晚上,或朋友來家裡時,端出來當一碗「會被問食譜」的甜點。趕快學起來吧! 準備材料: 湯圓 桂圓 紅棗 桂花 冰糖 帝伯特古堡紅酒 步驟1. 將桂圓、紅棗、冰糖、桂花放入鍋中並倒入紅酒 步驟2. 將紅酒加熱至微微冒煙就可以了 (不要煮到滾喔!煮滾會讓酒精與香氣大量揮發,風味反而變淡) 步驟3. 湯圓煮約十分鐘撈出 (可與步驟2同時進行) 步驟4. 將熱紅酒倒在湯圓上,最後灑上一點桂花裝飾。 完成! 下方有完整影片教學,照著做一次就會啦 ~ 🍇 小園丁的小提醒 紅酒建議選擇 結構較穩定、酒精濃度稍高一點的款式 ,比較不會一加熱就失去酒香。酸甜平衡的紅酒,和湯圓其實非常合拍,是一種「吃了會記住」的味道。這次選用的是 法國波爾多的帝伯特古堡紅酒...
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2022年2月15日讀畢需時 1 分鐘


小園丁特調 | 威士忌只能純飲?從 Highball 到甜點酒:3 款在家就能做的威士忌調酒,顛覆你的想像
威士忌你都怎麼喝?純飲、加冰,還是一直覺得它「太烈、不好親近」? 這次,小園丁拿出私藏的威士忌調酒靈感,用不複雜的調法,帶你看見威士忌更細膩、也更有層次的一面。三款風格完全不同的調酒,從清爽、經典到甜點系,每一杯都能讓你重新認識威士忌的可能性。 這次示範使用的是 James King 詹姆士國王經典蘇格蘭威士忌 。作為一款經典的混合威士忌,它在純飲時就能感受到平衡而優雅的風味,沒有過重的泥煤煙燻,反而更能在調酒中展現乾淨的酒體與香氣層次,也因此成為非常適合「在家玩調酒」的選擇。 在這支影片中,小園丁示範了 三款風格截然不同的威士忌調酒 ,調法不複雜,但每一杯都有清楚的個性,也很適合在家嘗試。 在進入實際調酒教學前,先帶你快速認識這三款會在影片中出現的調酒: 橙香可樂威士忌 Orange Whisky Coke Whisky Coke 是酒吧中公認好喝、也最不容易失手的經典組合。 小園丁在這杯調酒中加入柳橙果汁,讓酸甜果香拉開風味層次,再以橙皮擠出皮油,提升整體香氣表現。原本熟悉的可樂威士忌,在果香與精油的加持下,變得更加立體、耐喝,是一杯「一喝就
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2022年1月7日讀畢需時 2 分鐘


小園丁特調 | 韓國燒酒調酒 |彩虹燒酒
韓國初飲初樂燒酒多種口味選擇,只要有簡單的果汁、汽水、冰棒,就可以輕鬆調製出美麗的彩虹燒酒囉! 不只好看,還很好喝呢! 燒酒莓有派對 鮮紅的顏色,吸引視線,最吸睛的組合,最誘人的滋味,試試看雙莓搭檔,酸甘甜啊酸甘甜,試過一次就回不去啦! 調酒比例:初飲初樂草莓口味燒酒: 氣泡飲: 蔓越莓汁 = 1:1:1 無法抗拒的優格 優格口味的燒酒再搭上乳酸飲料,讓口味層次更提升一階,酸甜酸甜好滋味,停不下來~! 調酒比例:初飲初樂優格口味燒酒 : 乳酸飲料 = 1 : 1 柚遇見橙 青春的酸甜滋味,柑橘類組合的香味合作無間,戰力十足,柳橙汁的點綴就像柚子口味的燒酒 get 到課金禮包,越級打怪也不是問題!衝擊你的味蕾! 調酒比例:初飲初樂柚子口味燒酒 : 氣泡飲 : 柳橙汁 = 1:1:1 綠色蜜密 你要不要吃哈~~密瓜?哈味遇見經典的原味燒酒,酒香讓MELON雪糕不再甜膩,奶香濃厚,好喝又涮嘴!一不小心就陷入微醺的國度。 調酒比例:初飲初樂原味燒酒:氣泡飲 : 哈密瓜冰棒 = 1:1:1 藍道是蜜桃 記憶中的味道,蘇打冰棒配上百搭水蜜桃口味燒酒,走
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2022年1月7日讀畢需時 2 分鐘


小園丁特調 | 熱紅酒香料包 | 煮法&步驟
冬天冷颼颼,來一鍋香料熱紅酒,真的是暖心又暖胃!今天小園丁來教大家怎麼煮出溫暖又香甜的香料熱紅酒吧! 香料熱紅酒的材料很多,要準備: 柳橙、蘋果、砂糖、肉桂、丁香、八角、檸檬皮、肉豆蔻、月桂葉等等,因為上述這些材料在市面上很難買到 除了柳橙、蘋果、砂糖之外,基本上都要跑到中藥行才買的到,因此,有人發明了 熱紅酒香料包 ,今天為大家演示的用香料包煮熱紅酒,香料包現在在量販通路或電商上面都有很多人在賣喔!簡單一包,就可以省去跑中藥行抓藥的麻煩了! 將蘋果和柳橙切片 將蘋果片和柳橙片放入鍋中 加入適量砂糖(依個人喜好,也可以不加) 倒入紅酒(盡量不要選用單寧高的紅酒,因為加溫之後,單寧的酸澀感會更加強烈。小園丁選用西班牙奇納格紅酒,酒精濃度不高,且果香豐富,微甜順口,非常適合煮熱紅酒!) 將香料包放入鍋中 將紅酒用文火加溫至微微冒煙 倒出熱紅酒,就可以享用啦! 是不是很簡單呢? 只要10分鐘,熱紅酒輕鬆上桌,為假期增加滿滿的浪漫,這個冬天也來試一試吧! 小園丁認為最適合煮熱紅酒的 奇納格經典紅酒 就在下方連結,限時優惠中,立即搶購!
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2021年12月27日讀畢需時 1 分鐘
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